Deser idealny, czyli mus malinowy

Ten deser zrobiłam po raz pierwszy jakiś miesiąc temu. I tak przypadł do gustu moim domownikom, że musiałam robic go co tydzień! Jednak to żaden problem, bo wystarczy tylko wszystko zmiksowac i nałożyc do pucharków. Polecam, gdyż przypomina pyszny smak malin z lata.

Mus malinowy z mascarpone
Przepis na 3 porcje(szklanki o pojemności ok.400 ml):

• 500 g sera mascarpone
• 100 g cukru pudru
• 4 żółtka
• 400 g malin(świeżych lub mrożonych)
• 2-3 łyżeczki soku z cytryny
• 2-3 łyżeczki miodu

Maliny wkładamy do rondelka, dodajemy sok z cytryny i miód. Podgrzewamy na małym ogniu, aż do momentu, kiedy owoce się rozpadną. W misce miksujemy żółtka z cukrem pudrem na jasną puszystą masę. Następnie dodajemy mascarpone i miksujemy do uzyskania puszystego kremu. Na dno szklanek lub innych naczyń wylewamy maliny, a następnie krem. Schładzamy w lodówce minimum 1h.