18.04.2012

Odświętnie, czyli krewetki w sosie szafranowym z makaronem Mie



W zasadzie świętować to nie mam czego - same sprawdziany, a w głowie pustka... Cóż, w przyszłym tygodniu trochę wolnego, więc wtedy odpocznę:) A niedługo już przecież wakacje. Chociaż nie lubię ciepła - wiem, dziwne.
W tym tygodniu udało mi się powrócić do ideii- obiady bez mięsa. Nie jestem wegetarianką, ale nie przepadam za mięsem. Dlatego w poniedziałek risotto, wczoraj zapiekanka, a dzisiaj krewetki.
Uwielbiam je - głównie za to, że są tak smaczne, niskokaloryczne i  z każdego dania są w stanie zrobić coś wykwintnego. W dodatku jest tyle sposobów na ich przygotowanie, więc dla każdego się coś znajdzie.
Dzisiaj w aranżacji azjatyckiej - z chińskim makaronem Mie (dostępny chociażby w Carrefour), sosem z szafranu i wina. Do tego ciekawa gama przypraw, która sprawia, że danie jest nietypowe. Polecam.
Marysia

Przepis ze strony Liski (znowu!) www.whiteplate.blogspot.com

Makaron Mie z krewetkami w sosie szafranowym
Składniki na ok. 4 porcje
  • 80 ml białego wina
  • 1/2 łyżeczki słupków szafranu
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 + 3 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
  • 4 dymki (2 bez szczypiorku)
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 1 łyżka wiórków kokosowych
  • 1-2 cm imbiru, obranego i drobno pokrojonego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 500 g krewetek
  • świeża kolendra, posiekana
Wino i szafran umieszczamy w garnuszku i na bardzo małym ogniu gotujemy tak długo, aż wino zmniejszy objętość o połowę.
Na dużej patelni rozgrzewamy masło (2 łyżki), dodajemy czosnek, po minucie krewetki i dusimy 2-3 minuty. Krewetki z sosem wlewamy do garnka z winem i na tej samej patelni rozgrzewamy kolejne 3 łyżki masła i oliwę. Dodajemy pokrojoną dymkę i dusimy, aż zmięknie (ok. 5 minut), następnie dodajemy imbir, pastę curry, sok cytrynowy i wiórki kokosowe, dusimy jeszcze minutę, a następnie całość dodajemy do garnka z krewetkami. Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z makaronem Mie przygotowanym wg instrukcji na opakowaniu.
Ja ugotowany makaron mieszam z sosem w garnku i dopiero wtedy rozkładam do miseczek.
Posypuję natką kolendry.
Smacznego!







15 komentarzy:

  1. takie składniki, że musi pięknie pachnieć. pozdrawimy Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pachniało wybornie,a smakowało jeszcze lepiej:)

      Usuń
  2. I like this article! Also, check out my RedSnow site
    here: http://www.redsn0w.us/

    my blog ... download redsnow

    OdpowiedzUsuń
  3. At a more complex amount you should also consider flow and tempo.
    Doing portraits and similarities is just a discipline by itself.
    You should exercise great ruling in what things to harvest
    and what-not.

    Here is my web blog; pencil portrait drawings (http://www.linksdir.co.uk)

    OdpowiedzUsuń
  4. Also, look for best sellers, or books used in school, over
    obscure books. They are also less problematic for the environment for the same
    reason. Do a search on Google to see if the brand is legitimate.


    Take a look at my web page :: Isaac Dabah ()

    OdpowiedzUsuń
  5. I like the valuable information you provide in your articles.
    I will bookmark your weblog and check again here regularly.
    I'm quite suree I will learn lots of new stuff right here!
    Good luck for the next!

    my blog icloud

    OdpowiedzUsuń
  6. Appreciate the two dimples in her lower back. It might come up as a aspect of
    utilizing soap, detergents. Peyronie's illness is a
    situation that numerous individuals don't know much
    about.

    Also visit my weblog :: http://heykay-illustration.com/xe/heykay/138880

    OdpowiedzUsuń
  7. A subsidiary of Outblaze Ventures, the company has released
    more than 300 apps across multiple platforms, with more
    than 115 million total downloads since its launch in January 2011.

    If you choose to simply relax and enjoy your vacation it is good
    - leave your life changes, the better. A better opportunity does seem to
    lie in what is called mid-core games, which could best be described
    as similar to last gen console games.

    My homepage - free clash of clans gems

    OdpowiedzUsuń
  8. I am so excited about this, I must understand this, I must understand
    this, I must understand the science, accident lawyer I'm
    in no hurry to make poor home purchase decisions.
    During the home purchasing process, make sure that that property will pass a perk test.
    So if you are willing to sit on it for a little bit of cinnamon and vanilla and put it into a little tray and sift it, right?

    Some buyers ignored such things as the name to whom the house is registered to and
    the one who sells the house.

    Also visit my webpage law-services.bravesites.com

    OdpowiedzUsuń
  9. I don't even know how I ended up here, but I thought this
    post was good. I do not know who you are but definitely you are going to a famous blogger if you aren't already ;) Cheers!



    my blog: south beach diet

    OdpowiedzUsuń
  10. The Sony Ericsson Xperia Neo V price in India will be announced
    at Rs 17,450. This is one of the new technological breakthroughs that
    are worth investing your time in. Many utility applications and popular games are available to buy and a lot of Android users buy these apps on a regular basis.


    Feel free to visit my blog post ... Hill Climb Racing hack

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...